Gården Baru Black Mountain ligger nær La Armistad International Park, et UNESCO-verdensarvsområde vest for vulkanen Baru. Gården har fået sit navn efter regionens meget mørke vulkanske jord. Baru Black Mountain-gården er ikke blot fokuseret på miljøvenlig dyrkning, men respekterer også arbejderne, som modtager lægehjælp og uddannelseshjælp til familierne.