Ugens kaffe: Burundi!🇧🇮 Gør dine morgener lysere og spar 15%! ☕️☀️

Udforsk
Søg i vores produkter

Premium specialkaffebønner,
Håndristet i danmark

Kaffe med omtanke

God smag i koppen og god smag i munden. Langt de fleste af vores specialkaffer er økologiske og Fairtrade-mærkede. Når vi finder nye farme, vægter vi disse kvaliteter meget højt, da vi ønsker at støtte kaffebønderne i ordentlige arbejdsforhold, sikre en fair løn og støtte en bæredygtig produktion.

Helt tæt på kaffen

Siden vi startede, har vi arbejdet efter en målsætning om at bringe kaffeelskeren helt tæt på kaffebonden. Man skal kunne smage alt det hårde arbejde der er lagt i hver eneste kop. Rejsen fra bær til kop er helt speciel, og vi er stolte af at kunne vise hvert lille step frem, når vi fortæller historierne om de forskellige oprindelser.

Håndristet i Middelfart

Kaffe er ikke bare kaffe. I hvert fald ikke hvis du spørger os. Med hele vores produktion beliggende i skønne Middelfart, håndrister vi hver eneste kaffebønne med den respekt, den fortjener. Vi har brugt flere år på at dygtiggøre os inden for den kunst, det er at riste kaffe, og vi har udviklet helt unikke ristningsprofiler til hver enkelte oprindelse. På den måde kan vi udfolde hver bønnes fulde potentiale, og det kan smages!

Høj kvalitet er vores topprioritet

Vores specialkaffebønner er altid friskristede og klar til at blive kværnet, brygget og nydt lige som du ønsker. Vi har bønner til alle, uanset om du ønsker din kaffe mild eller stærk, om du brygger den på stempelkande, som filterkaffe eller på en espressomaskine.

Der ligger mange timers hårdt arbejde bag hver eneste oprindelse, som håndristes af vores erfarne kafferister. Der tages kærligt hånd af hvert eneste parti, som ristes ud fra helt specielle ristningsprofiler. De nyristede bønner bliver pakket med det samme, i vores innovative kaffeposer. På den måde kan vi bibeholde den friskhed, aroma og høje kvalitet, som kendetegner kaffe fra vores lille risteri i Middelfart.
Coffee_Beans_selection

Oplev nogle af verdens
bedste specialkaffer

Brazill_map
Lær mere

BRASILIEN

Vores brasilianske kaffe fra Ascarive-koorperativet er et af vores grundprodukter, og en klar favorit blandt kaffeelskere – med god grund! Kaffens søde nøddefornemmelse og friske appelsinnoter, kombineret med dens intense styrke resulterer i en perfekt morgenkaffe, der altid sikrer en optimal start på dagen.

Smagsnoter: mælkechokolade, nødder & appelsin
Ristning: medium
Syrlighed: lav

Oprindelse: Minas Gerais, Ascarive
Højde: 900-1500 m.o.h
Sorter: Bourbon, Mundo Novo, Acaia, IAC, Catuai
Proces: Naturlig
Certificering: Fairtrade
Coffee Colombia
Lær mere

Colombia

Tolima ligger i det centrale-vestlige Colombia ved foden af Andesbjergene, der giver de perfekte betingelser for dyrkning af specialkaffe. Regionen ligger højt, hvilket sammen med de særlige mineraler der findes i vulkanjord, bidrager til en helt særlig smagsprofil. Desuden er regionen underlagt de strikse regler for ”Excelso-bønner”, som sikrer den absolut højeste kvalitet af hver enkelte kaffebønne.

Smagsnoter: mælkechokolade, frugtig grapefrugt & jordbær
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Tolina, Selecto Exportadores S.A.
Højde: 1100+ m.o.h
Sort: 100% Arabica
Proces: Vasket
Certificering: Fairtrade & økologisk
Coffee Costa Rica
Lær mere

Costa Rica

Vores mellemfyldige kaffe fra Costa Rica fortæller en fantastisk historie om to brødre, som startede deres kaffeeventyr på blot to hektarer. I dag er Tarrazu den største, innovationsdrevne kafferegion i Costa Rica, der producerer ”Strictly Hard Bean”-kvalitetskaffe. Kaffen forarbejdes efter honningmetoden, som sikrer at 70% af planteslimet forbliver i bønnen og resulterer i dens karakteristiske sødme. De sødlige noter balanceres af en syre, der gør kaffen perfekt til alle lejligheder.

Smagsnoter: mælkechokolade, hyldeblomst, fersken & honning 
Ristning: Medium
Syrlighed: High

Oprindelse: Tarrazu, Coope Dota
Højde: 1500-1800 m.o.h
Sorter: Caturra, Catuai, Obata
Proces: Honning
Honduras_map
Lær mere

Honduras

Vores populære kaffe fra Honduras rummer friske frugtnoter, en skøn sødme og en let syre. Capucas koorporativet dateres tilbage til 1999 og har siden da bidraget til lokalsamfundet, samt deres ansatte, med gratis sygebehandling, uddannelse, sport og meget mere. For at sikre optimale arbejdsforhold og perfekte kaffebønner, podes træerne på en måde, så de holdes i en lav højde.

Smagsnoter: appelsin, fersken, bær & sød karamel
Ristning: medium
Syrlighed: medium

Oprindelse: Copán, Cocafcal
Højde: 1450-1600 m.o.h
Sort: Catuai
Proces: vasket
Certificering: Fairtrade, økologisk & Rainforest Alliance
Guatemala_map
Lær mere

Guatemala

Kaffe fra Guatemala er generelt kendt for dens særligt afbalancerede profil – og vores er ingen undtagelse! Med en frisk syrlighed og frugtige karamelnoter, får du her en skøn kaffe, der er ekstremt nem at holde af. FEDECOCAGUA er en andelsforening med 20.000 medlemmer, og er den førende kaffeeksportør i Guatemala. Med det kuperede terræn formår de at producere en særlig kaffe med den karakteristiske note af mørk chokolade.

Smagsnoter: mørk chokolade, frugt & sød karamel
Ristning: medium
Syrlighed: medium

Oprindelse: Huehuetenango Fedecocagua
Højde: 1400 m.o.h
Sort: Caturra
Proces: vasket
Certificering: Fairtrade, økologisk & Rainforest Alliance
Rwanda_map
Lær mere

Rwanda

Vores kaffe fra Rwanda er helt speciel. Selve kaffebønnen byder på en helt unik, nærmest blomsteragtig smagsoplevelse, som er præcist afbalanceret af en høj syrlighed. Historien bag kaffen er mindst lige så fantastisk, da produktionen varetages af kvindelige bønder fra Women Coffee Extension. Mange af disse kvinder er enker eller blev efterladt forældreløse efter folkemordet i 1994. Kaffesamarbejdet hjælper kvinderne økonomisk samt med uddannelse inden for kaffens værdikæde.

Smagsnoter: Jasminblomst, sød karamel & earthy
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Nyamasheke, Muraho
Højde: 1500-1800 m.o.h
Sort: Red Burbon
Proces: vasket økologisk
Certificering: økologisk
Tanzania_map
Lær mere

Tanzania

Vores kaffe fra Tanzania har en tropisk syrlighed og en mellemfyldig krop. Koorporativet startede efter at kaffebønder i området smagte den originale Mwankumbi. Sidenhen er det vokset til at være et større foretagende med fokus på at støtte lokalmiljøet i Ihombe og inspirere andre bønder i resten af regionen.

Smagsnoter: mørk chokolade, bær & ananas
Ristning: medium
Syrlighed: lav

Oprindelse: Ihombe, Mbeya; Lunji Estates
Højde: 1550-1700 m.o.h
Sorter: SL28, N39, Kent, Blue Mountain Typica
Proces: vasket
Ethiopia_map
Lær mere

ETIOPIEN

Vores kaffe fra Etiopien byder på en frisk syrlighed med frugtige blomsternoter, balanceret med praj af chokolade og karamel. Oromia Coffee Farmers Cooperative Union ligger i Sidamo-regionen i det sydvestlige Etiopien. Som en af de første producenter, der har indført Faitrade-klimastandarden, giver de 20.000 bønder mulighed for at forbedre deres levevilkår og indkomst, mens de opbygger styrke til at modstå effekterne af klimaforandringerne. Denne kaffe dyrkes sammen med etiopiske bananplanter, som holder fugten i jorden.

Smagsnoter: jasminblomst, bergamot & abrikos
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Sidamo, Kilenso Mokonisa
Højde: 1600-1900 m.o.h
Sort: Heirloom
Proces: vasket
Panama_map
Lær mere

Panama

Vores udsøgte kaffe fra Baru Black Mountain Farm giver en klar og sprød fornemmelse. Denne kaffe skiller sig ud med sin lyse og søde smagsprofil, som kendetegner sorterne Red Catuai og Red Caturra. Kaffefarmen, der ligger vest for vulkanen Baru, fokuserer ikke blot på respekt for miljøet, men også respekt for arbejderne, som modtager lægehjælp og uddannelseshjælp til familierne.

Smagsnoter: røde æbler, karamel & mandel
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Chiriqui, Baru Black Mountain
Højde: 1350-1500 m.o.h
Sorter: Red Catuai, Red Caturra
Proces: vasket
Indonesia_map
Lær mere

INDONESIEN

Vores helt specielle kaffe fra Indonesien byder på en rig og fyldig fornemmelse, med krydrede smagsnoter der leder tankerne mod de varmere himmestrøg. Producenten er bygget op som en andelsvirksomhed, til gavn for over 180 medlemmer som hver har omkring 2 hektarer. Virksomheden er yderst velorganiseret og tilbyder blandt andet oplæring i skadedyrsbekæmpelse, forbedring af kaffens kvalitet og produktivitet.

Smagsnoter: mørk chokolade, lime & stærke nelliker 
Ristning: medium
Syrlighed: lav

Oprindelse: Kayumas, Koperasi Surya Abada Kayumas
Højde: 1000-1600 m.o.h
Proces: våd – afskallet
Certificering: Fairtrade
PNG_map
Lær mere

PAPUA NY GUINEA

Vores friske kaffe fra Papua Ny Guinea har en helt kompleks smagsprofil, der tager udgangspunkt i tropiske noter af papaya, citrus og blomster. Kaffen dyrkes i Chuave distriktet, hvor småbønder har såkaldte haver – små stykker jord, de bruger til produktion. Afrikanske og australske forskningsstationer introducerede de fleste sorter i landet i 1950’erne. Interessant nok har Arusha-varianten en temmelig mystisk oprindelse, eftersom der stort set ikke findes oplysninger om den.

Smagsnoter: lime, papaya & mørk chokolade
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Elimbari, Kongo Coffee Limited
Højde: 1500-1800 m.o.h
Sorter: Typica, Arusha, Burbon
Proces: vasket
Peru_map
Lær mere

Peru

Vores kaffe fra Peru balancerer på nøjsom og delikat vis en smagsprofil der både er sød og syrlig, samt en ren, forfriskende eftersmag med praj af citrusskal. Peru er førende inden for produktionen af økologisk kaffe, og APROCOYCE kooperativet, bestående af 280 små bønder i Amazonas, drager fordel af klimaet når de producerer kaffe af højeste kvalitet. 

Smagsnoter: nødder, citrus & honning
Ristning: medium
Syrlighed: medium til høj

Oprindelse: Amazonas, APROCOYCE
Højde: 1400-1800 m.o.h
Sorter: Caturra, Pache, Catimor, Typica
Proces: vasket
Certificeringer: Fairtrade & Økologisk
Burundi_map
Lær mere

Burundi

Det er ekstremt vigtigt for os at støtte uafhængige kaffeproducenter, og det er vores burundiske kaffe, som kommer fra regionens eneste uafhængige producent, Salum, er et eksempel på. Denne velbalancerede kaffe har en kompleks og særligt nuanceret smagsprofil, med diskrete, søde frugtnoter og en syrlighed, som kendetegner en god, afrikansk kaffe.

Smagsnoter: lime, grøn æble & blåbær
Ristning: medium
Sylighed: høj

Oprindelse: Kayanza, Kiboko
Højde: 1700 m.o.h
Sort: Red Bourbon
Proces: vasket
Nicaragua_map
Lær mere

Nicaragua

Vores kaffe fra Nicaragua har en tydelig, velafrundet smagsprofil med en skøn sødme og balance, som efterlader et jordbundet indtryk i eftersmagen. Det bjergrige terræn, smukke vandfald, tætte skovbevoksning, varme kilder og frodige kaffeplantager giver perfekte vækstmuligheder. Det er kaffesorter fra dette område, der har domineret Cup of Excellence-konkurrencerne. I 2018 blev top 5 blandt de vindende kaffesorter produceret i netop Nueva Segovia.

Smagsnoter: mandarin, chokolade & ristet tobak
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Nueva Segovia
Højde: 1300-1700 m.o.h
Sorter: 100% Arabica
Proces: vasket
Mexico_map
Lær mere

Mexico

Vores mexicanske kaffe har er rig på afbalancerede smagsnuancer, med krydrede noter af nødder og chokolade, komplementeret af en medium syrlighed og mellemfyldig krop. Den økologisk dyrkede kaffe er produceret af et bondefællesskab fra Jaltenango i Chiapas. I 2011 gik bønderne sammen for at overleve økonomisk efter rustsvampskatastrofen. Siden da har de investeret sammen i fornyelse af deres gårde og har lært af hinandens erfaringer. Kaffen dyrkes mellem 1200 og 1500 m.o.h., hvorfor de fremstiller kaffe af kvaliteten SHG (Strictly High Grown). 

Smagsnoter: karamel, mandel & krydret kanel
Ristning: medium
Syre: medium

Oprindelse: Jaltenango, Finca El Flamingo
Højde: 1200-1500 m.o.h
Sorter: Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca
Proces: vasket
Bolivia_map
Lær mere

Bolivia

En mildere kaffe produceret af stærke kvinder! Vores kaffe fra Bolivia fortæller en vild historie om, hvordan de bolivianske kvinder udskilte deres kaffeavl fra mændenes, startede programmet Café Femenino og fik skøder på jorden i eget navn. At blive ejer af deres egen virksomhed og fremstille fremragende kaffe har givet mange kvinder magt over deres eget liv. Dertil producerer de kaffe med helt fantastiske smagsnuancer af mælkechokolade, grønne æbler og honning.

Smagsnoter: mælkechokolade, grønne æbler & honning
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Caranavi, Union ProAgro
Højde: 1100-1750 m.o.h
Sorter: Caturra, La Criolla
Proces: vasket
Certificering: Cafe Femenino, Fairtrade, Økologisk
Dominican_r_map
Lær mere

DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK

Den Dominikanske Republik er et historisk monument for verdens kaffeproduktion. Med udgangspunkt i dens små dale med gunstigt klima produceres vores kaffe af en af de ældste gårde i Den Dominikanske Republik, Rancho Arriba Finca, og drives af lederen af Dominican Coffee Institute, Hector Jimenez. Denne kaffe vokser i naturlig skygge fra fyr, inga-, guava- og macadamiatræer og modnes langsomt og fremadskridende, inden den håndplukkes, hvilket er med til at give den dens milde og bløde udtryk, med en smule syre og sødme som resulterer i en sprød kop kaffe.

Smagsnoter: mørk chokolade, karamel & smør
Ristning: medium
Syrlighed: medium

Oprindelse: Cibao, Rancho Arriba Finca
Højde: 800-1200 m.o.h
Sorter: 100% Arabica
Proces: vasket
El_Salvador_map
Lær mere

EL SALVADOR

Vores kaffe fra El Salvador formår på fineste vis at balancere en yderst nuanceret smagsprofil, med søde frugt- og nøddenoter som komplementeres af en medium syrlighed og krop. Finca San Antonio ligger i højdedragene med udsigt over byen Salcoatitan midt i kaffedyrkningsregionen Apaneca Llamatepec. Gården har 150 års historie med kaffedyrkning bag sig, hvor den har bidraget med værdifuld bevarelse af skov og habitater for mange indfødte dyr- og plantearter. Kaffebærrene håndplukkes forsigtigt og vaskes på stedet for at sikre en førsteklasses kvalitet

Smagsnoter: mørk chokolade, hasselnød & karamel
Ristning: medium
Syrlighed: medium

Oprindelse: Santa Ana, Finca San Antonio
Højde: 1700 m.o.h
Sorter: Pacas, Caturra, Sarchimor
Proces: vasket
India_map
Lær mere

INDIEN

Vores kaffe fra Indien er en fyldig, rund kaffe med en cremet og blød fornemmelse, som byder på en sød og frugtig smagsprofil med noter af mørk chokolade, hindbær og et strejf af vanilje. Araku-regionen var førhen kendt som et kedeligt produktionsområde, men efter teknisk støtte og oplæring på de områder, der er kritiske for småbønder, er det vokset til at blive velanset og anerkendt verden over, for deres produktion af specialkaffe. Efterfølgende har man desuden etableret en topmoderne kaffebehandlingsenhed med moderne kaffepulpere.

Smagsnoter: Vanilje, hindbær, mørk chokolade
Ristning: Medium
Syrlighed: Lav til medium

Oprindelse: Araku, SAMTFMACS
Højde: Sln5, sln795, Sln9
Proces: naturlig
Certificeringer: Fairtrade & Økologisk
Uganda_map
Lær mere

UGANDA

Vores Mount Rwenzori kaffe fra Uganda er helt unik og adskiller sig fra vores andre kaffer ved at have en meget kompleks smagsprofil, som tager udgangspunkt i en frugtig karakter. Kaffen er lys og har en let, citrusagtig syrefornemmelse, med komponenter som man typisk kender fra vin. Kaffebønnerne gror i et beskyttet område i skygge af banantræer.

Smagsnoter: mango, ananas & blomme
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Mount Rwenzori, Mon Cherry
Højde: 1500-1800 m.o.h
Sorter: SL 28, SL 14
Proces: naturlig
Myanmar_map
Lær mere

MYANMAR

Vores kaffe fra Myanmar er en mellemfyldig til fyldig kaffe, med en cremet og blød fornemmelse. Den tilbyder en særlig, afbalanceret smagsprofil med noter af karamel og chokolade. Shwe Ywar Ngan producerer noget af den fineste Arabica-kaffe i Myanmar. Hundredvis af bønder arbejder på små marker, hvor de passer den samme jord, som deres forfædre gjorde før dem. Eftersom insektbekæmpelsesmidler er forbudt i dette område, producerer indbyggerne kaffe så økologisk, som det er muligt.

Smagsnoter: karamel, mørk chokolade & appelsin
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Shwe Ywar, Shwe Ywar Ngan
Højde: 1300-1660 m.o.h
Sorter: Cataui
Proces: vasket
Zambia_map
Lær mere

ZAMBIA

Vores kaffe fra den familiedrevne kaffefarm Kachipapa Coffee Farm byder på en lys og afbalanceret smagsprofil, med noter af citrus og et praj af chokolade. Farmen arbejder på at forbedre lokalområdet og livskvaliteten for byens indbyggere. De har blandt andet fået lagt rør til rent drikkevand, de hjælper med at ansætte lærere, støtter lægehjælpen og bidrager med malariaforebyggelse.

Smagsnoter: honning, citron & hasselnød
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Serenje, Kachipapa Farm
Højde: 1450 m.o.h
Sorter: SL28, Catimor, Costa Rica
Proces: vasket, frugtkødet er fjernet naturligt
Congo_map
Lær mere

CONGO

Vores kaffe fra Congo har en meget kompleks, dog afbalanceret, profil, med en sprød citrusfornemmelse der komplimenterer de ellers søde noter. Kaffebærrene dyrkes uden plantegifte eller kemisk gødning, hvilket tager sin tid i skyggen af junglen, hvorefter de håndplukkes af små producenter, inden de forarbejdes, frugtkødet fjernes og de sorteres. Takket være de exceptionelle klimabetingelser betragtes denne kaffe som en “grand cru” for kaffeelskere.

Smagsnoter: citron, karamel & chokolade
Ristning: medium
Syrlighed: medium

Oprindelse: Kivu, Bonobo
Højde: 1500-2000 m.o.h
Sorter: 100% Arabica
Proces: vasket
Certificering: Økologisk 
Equador_map
Lær mere

ECUADOR

Vores kaffe fra Ecuador kommer fra den selvstændige producent Arnaud Causse. Kaffen har en helt særlig og spændende smagsprofil, som skabes af den anaerobiske fermentering. Kaffeplanten trives i et særligt økosystem i Ecuador, hvor planterne har akklimatiseret sig helt fantastisk. Arnaud bruger ingen pesticider på sin gård og behandler sine kaffetræer med æteriske olier fra tagetes, lavendel og rosmarin, som han selv producerer.

Smagsnoter: vanilje, honning & mælkechokolade
Ristning: medium
Syrlighed: høj

Oprindelse: Pichincha, Terrazas del Pisque
Højde: 1700-2100 m.o.h
Sorter: Red Bourbon
Proces: Anaerobisk fermentering

KVÆRN, BRYG OG NYD DIN
SPECIALKAFFE – PRÆCIS SOM DU KAN LIDE DEN

66g prøvepakke med specialkaffebønner

Vil du gerne prøve specialkaffe? Eller har du måske en ny oprindelse i tankerne? Så er vores 66g prøvepakker noget for dig! Alle vores velsmagende oprindelser fås i vores unikke bønnepakker med 66g, så du kan udforske hele vores verden af specialkaffe, inden du finder dine favoritter. Pakkerne er desuden geniale, hvis du skal på farten. Pak vores specialkaffebønner i din bagage, og nyd din kaffe hvor end du befinder dig.
Brazill_66

333g specialkaffebønner

Vores store bønneposer er helt specielle. Ikke blot fordi de indeholder noget af verdens bedste specialkaffe. Men også fordi den indeholder 333g, frem for 1 kg. Det har vi valgt af to årsager. Først og fremmest for at gøre det muligt for kaffeelskere at eksperimentere med ny kaffe, uden at skulle forpligte sig til et helt kilo. Derudover sikrer denne størrelse, at kaffen forbliver frisk og velsmagende, så du altid har velsmagende specialkaffe lige ved hånden.
Brazill_333

KAN NYDES BÅDE

UDE

HJEMME

Køb nu