Mwankumbi-kooperativet startede som en kaffesmagning blandt venner i Ihombe og er siden 2016 vokset fra 44 til 161 dedikerede småbønder. Medlemmerne af kooperativet behandler selv deres fuldt vaskede bønner derhjemme, som efterfølgende kvalitetssikres. Fra den beskedne start, hvor de producerede 15 tons kaffe, til 2021, hvor de kunne fejre hele 94 ton, følger de fortsat kaffens rejse med omhu og passion.