En elegant kaffe med betagende noter af rosiner, tørrede blommer og kardemomme. Kaffen stammer fra Finca La Reforma, grundlagt i 1892 på skråningerne af Santa Ana Volcano, hvor Red Bourbon-sorten trives i skyggen fra træerne. Fire generationer af Alvarez-familien benytter bæredygtige metoder, der kulminerer i førsteklasses kaffebær, der behandles på den familieejede mølle, El Borbollon.
Syrlighed: høj
Højde: 1350-1450 m.o.h
Sorter: Red Bourbon
Proces: Naturlig
