Indisk kaffes rejse begyndte i 1600 e.Kr., da Baba Budan plantede 'Mokka'-frø i Karnatakas Baba Budan Giri, nu en berømt kaffedyrkningsregion i Western Ghats, et globalt hotspot for biodiversitet. Indisk kaffe dyrkes i naturlig skygge, med vasket Arabica kaldet »Plantation« og uvasket kaldet »Cherry«. Bønnerne plukkes, når de er dybrøde, vådbehandles, soltørres og tørmales inden eksport.
Syrlighed: Mellem-Høj
Højde: 1000 - 1400 m.a.s.l.
Sorter: Bourbon
Proces: Washed
